Description
Ein schnelles Gericht mit weichen Gnocchi in einer cremigen Tomaten-Frischkäsesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder tiefgekühlt)
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g Frischkäse (Natur)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Kirschtomaten halbieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die halbierten Tomaten hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
- Den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten (meist kochen, bis sie an die Oberfläche steigen). Abtropfen lassen.
- Die Gnocchi zur Sauce geben und alles gut vermischen. Kurz durchwärmen lassen.
- Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Sie können auch geriebenen Parmesan über das fertige Gericht streuen.
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 45
Keywords: Gnocchi, Tomaten, Frischkäse, Pasta, schnell, vegetarisch