Description
Eine einfache Zubereitung für eine herzhafte Steakpfanne mit mediterranen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindersteak (z.B. Hüftsteak), in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Würzen Sie die Steakstreifen mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Steakstreifen portionsweise an, bis sie von allen Seiten braun sind. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln und die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
- Fügen Sie den Knoblauch, Oregano und Thymian hinzu und braten Sie alles eine weitere Minute.
- Geben Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten, bis sie leicht aufplatzen.
- Geben Sie das Steak zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut.
- Beträufeln Sie das Gericht mit Zitronensaft. Schmecken Sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Steakpfanne sofort und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons hinzufügen.
- Für eine intensivere Kräuternote verwenden Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 48
- Cholesterol: 140
Keywords: Steakpfanne, Griechisch, Rindfleisch, Kräuter, Paprika, Tomaten, Abendessen