Description
Ein einfaches Rezept für geschnetzeltes Schweinefleisch in einer cremigen Metaxasauce, serviert mit Reis.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Metaxa
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Reis nach Packungsanweisung
Instructions
- Schneiden Sie das Schweinefilet in dünne Streifen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch scharf an. Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Braten Sie diese in der gleichen Pfanne glasig an.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit.
- Löschen Sie alles mit Metaxa ab und lassen Sie es kurz einkochen.
- Gießen Sie die Brühe und die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce aufkochen.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce einige Minuten ziehen.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
- Servieren Sie das Gyrosgeschnetzelte mit der Metaxasauce und dem Reis.
Notes
- Sie können auch Puten- oder Hähnchenfleisch verwenden.
- Für eine intensivere Farbe können Sie etwas Paprikapulver zur Sauce geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Gyrosgeschnetzeltes, Metaxasauce, Schweinefleisch, Reis, Griechisch