Description
Einfaches Rezept für saftige Hackbällchen in einer cremigen Paprikasauce.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, scharf (optional)
- 1 TL Speisestärke zum Binden
Instructions
- Mischen Sie das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Salz und Pfeffer. Formen Sie kleine Hackbällchen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hackbällchen von allen Seiten braun an. Nehmen Sie die Hackbällchen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne und braten Sie sie kurz an, bis sie leicht weich sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen.
- Rühren Sie die Sahne und das Paprikapulver ein. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln.
- Mischen Sie die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und rühren Sie diese Mischung langsam in die Sauce, bis sie leicht andickt.
- Geben Sie die Hackbällchen zurück in die Sauce und lassen Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten ziehen, bis die Hackbällchen durchgegart sind.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Sie können frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: Hackbällchen, Paprika, Rahmsauce, Hauptgericht, einfaches Rezept