Description
Einfaches Rezept für saftige Hackbällchen in einer cremigen Tomatensauce mit Spinat und getrockneten Tomaten.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 50 ml Milch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 100 ml Sahne
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt
- 100 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Mischen Sie das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Milch, der Hälfte der Zwiebel und etwas Salz und Pfeffer. Formen Sie kleine Hackbällchen.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Hackbällchen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die restliche Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten, getrocknete Tomaten und Oregano hinzu. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne unter und lassen Sie die Sauce erneut aufkochen.
- Geben Sie die Hackbällchen zurück in die Sauce. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie weiter, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Hackbällchen heiß.
Notes
- Sie können die Hackbällchen auch im Ofen backen, anstatt sie zu braten.
- Servieren Sie dieses Gericht mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.
- Für eine würzigere Sauce können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 150
Keywords: Hackbällchen, Toskanasauce, Tomatensauce, Spinat, einfache Küche, Fleischbällchen