Description
Einfache Hackbällchen in einer cremigen Tomatensoße mit Kräutern.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 50 ml Milch
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
Instructions
- Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, die Milch, Oregano und Basilikum. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Formen Sie aus der Masse kleine Hackbällchen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Hackbällchen aus der Pfanne.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne ein.
- Geben Sie die Hackbällchen zurück in die Soße. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Hackbällchen durchgegart sind.
- Rühren Sie kurz vor dem Servieren den Parmesan unter. Schmecken Sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Servieren Sie dieses Gericht mit Nudeln oder Reis.
- Frischer Basilikum passt gut als Garnitur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 42
- Cholesterol: 150
Keywords: Hackbällchen, Toskana, Tomatensoße, Hackfleisch, Sahnesoße, italienisch