Description
Ein einfacher Hackbraten, serviert mit einer cremigen Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 50 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 EL Öl
- 200 ml Fleischbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Senf
Instructions
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Paniermehl, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.
- Die Masse zu einem länglichen Laib formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Hackbraten von allen Seiten anbraten.
- Fleischbrühe hinzufügen und den Braten bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
- Den Hackbraten aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Sahne und Senf in den Bratensatz geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit der Rahmsauce servieren.
Notes
- Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Nudeln.
- Sie können die Sauce mit etwas gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: Hackbraten, Rahmsauce, Hackfleisch, Hauptgericht, Braten