Description
Eine einfache Pfannengericht mit Hackfleisch und Kartoffeln in einer cremigen Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne (Rahm)
- 100 ml Brühe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hackfleisch krümelig an. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und brate sie glasig an. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib die gekochten Kartoffelwürfel in die Pfanne und brate sie leicht an, bis sie Farbe nehmen.
- Gib das Hackfleisch zurück in die Pfanne.
- Gieße die Sahne und die Brühe hinzu. Verrühre alles gut.
- Lasse die Sauce bei geringer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Würze die Pfanne mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch anderes Hackfleisch wie gemischtes oder Putenhackfleisch verwenden.
- Wenn du eine dickere Sauce möchtest, kannst du einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter die köchelnde Sauce mischen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 550
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: Hackfleisch, Kartoffeln, Rahmsauce, Pfannengericht, einfaches Abendessen