Description
Ein einfaches Gericht mit gebratenem Hackfleisch in einer cremigen Sahnesauce, serviert mit Kartoffelstampf.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Brühe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser weich.
- Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Gießen Sie die Sahne und die Brühe hinzu. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie das Wasser von den gekochten Kartoffeln ab. Fügen Sie Butter und Milch hinzu. Stampfen Sie die Kartoffeln zu einem feinen Stampf. Mit Salz abschmecken.
- Servieren Sie die Hackfleischsauce mit dem Kartoffelstampf.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie für die Garnitur verwenden.
- Fügen Sie optional etwas Senf zur Sauce hinzu, um den Geschmack zu vertiefen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 38
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Hackfleischpfanne, Sahnesauce, Kartoffelstampf, einfaches Abendessen, Hackfleischgericht