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Nahaufnahme einer Tellerportion Hackfleischpfanne mit Kartoffeln und roten Paprikastücken, appetitlich angerichtet.

Hackfleischpfanne mit Kartoffeln und Sahne

  • Author: Sina
  • Total Time: 45 min
  • Yield: 3 Portionen 1x
  • Diet: Vegetarian

Description

Eine einfache und sättigende Mahlzeit aus gebratenem Hackfleisch, Kartoffeln und einer cremigen Sahnesoße.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß

Instructions

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm große Würfel.
  2. Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an, bis es braun ist. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  5. Geben Sie die Zwiebelwürfel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
  6. Geben Sie die Kartoffelwürfel in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 10 bis 12 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  7. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis sie fast gar sind.
  8. Geben Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße eindicken.
  9. Geben Sie das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles gut. Schmecken Sie die Pfanne abschließend mit Salz und Pfeffer ab.

Notes

  • Sie können frische Kräuter wie Petersilie zum Garnieren verwenden.
  • Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, können Sie einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die kochende Sahnesoße geben.
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 5
  • Sodium: 450
  • Fat: 40
  • Saturated Fat: 20
  • Unsaturated Fat: 20
  • Trans Fat: 1
  • Carbohydrates: 35
  • Fiber: 4
  • Protein: 35
  • Cholesterol: 120

Keywords: Hackfleischpfanne, Kartoffeln, Sahnesoße, Hackfleisch, einfaches Abendessen

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