Description
Einfache und schnelle Wraps gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und überbacken mit einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Öl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Weizen-Tortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
- 150 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 ml Milch
- 50 g Frischkäse
- 1 EL Mehl
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebelwürfel darin glasig an.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es krümelig an, bis es braun ist.
- Würze das Hackfleisch mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um und nimm die Pfanne vom Herd.
- Für die Käsesauce: Erhitze in einem kleinen Topf die Milch. Rühre den Frischkäse ein, bis er geschmolzen ist.
- Mische das Mehl mit etwas kaltem Wasser zu einer glatten Paste und rühre es unter die Milchmischung. Lasse die Sauce unter Rühren leicht andicken.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Cheddar ein, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine Auflaufform bereit.
- Verteile das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig auf die Mitte der Tortillas. Rolle die Wraps fest zusammen.
- Lege die gefüllten Wraps nebeneinander in die Auflaufform.
- Übergieße die Wraps mit der Käsesauce.
- Backe die Wraps im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten, bis die Sauce Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
Notes
- Du kannst zusätzlich etwas Salsa oder saure Sahne zu den Wraps servieren.
- Verwende für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken im Hackfleisch.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 2 Wraps
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 650
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: Hackfleisch, Wraps, Käsesauce, Tortillas, Auflauf, Abendessen, schnell