Description
Ein einfaches Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und Orzo-Nudeln in einer cremigen Soße.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 g Orzo-Nudeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 120 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das gewürfelte Hähnchen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie an, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit.
- Gib die Orzo-Nudeln in die Pfanne und röste sie kurz an. Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln. Reduziere die Hitze und lasse die Nudeln etwa 10 Minuten köcheln, bis sie fast gar sind.
- Füge die Brokkoliröschen hinzu und koche sie mit den Nudeln für weitere 5 Minuten, bis sie bissfest sind.
- Rühre die Sahne und den Parmesan unter, bis die Soße cremig ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische alles gut. Erhitze es kurz durch.
Notes
- Du kannst den Brokkoli vorher blanchieren, wenn du eine weichere Textur bevorzugst.
- Füge einen Spritzer Zitronensaft am Ende hinzu, um die Aromen aufzufrischen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Modern
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 48
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchen, Brokkoli, Orzo, Nudelgericht, Pfanne, schnell, einfach