Description
Ein einfacher Auflauf mit Hähnchen, Kartoffeln und einer cremigen Knoblauchsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben. Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln. Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen kurz an, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Hähnchen heraus.
- Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie Sahne und Milch hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Verteilen Sie die Kartoffelscheiben und die Hähnchenstücke abwechselnd in der Auflaufform.
- Gießen Sie die Knoblauchsahnesauce gleichmäßig über die Kartoffeln und das Hähnchen.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 40 bis 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Wenn die Kartoffeln sehr dick geschnitten sind, kochen Sie sie vorher kurz vor.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchenauflauf, Kartoffelauflauf, Knoblauchsahne, Auflauf, Abendessen