Description
Ein einfacher Auflauf mit Hähnchen, Kartoffeln und einer cremigen Kräutersahnesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie das Hähnchenfleisch kurz an, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne.
- Braten Sie Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne kurz an.
- Gießen Sie Sahne und Milch hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Verteilen Sie die Kartoffelscheiben, das Hähnchenfleisch und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung abwechselnd in der Auflaufform. Gießen Sie die Kräutersahnesauce darüber.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 40 bis 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss zur Sahnesauce hinzu für mehr Geschmack.
- Wenn die Kartoffeln sehr dick geschnitten sind, kochen Sie sie vorher 5 Minuten vor.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 42
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchenauflauf, Kartoffelauflauf, Kräutersahne, Auflauf, einfaches Abendessen