Description
Ein einfaches Gericht mit Hähnchen und Brokkoli in einer cremigen Soße.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Fügen Sie den Brokkoli in den letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzu. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie beides beiseite.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun und durchgegart. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Geben Sie Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie glasig an.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Rühren Sie den Parmesan ein, bis die Soße leicht andickt. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie das gekochte Hähnchen, die Nudeln und den Brokkoli zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut mit der Soße.
- Servieren Sie die Pasta sofort.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Pilze hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 6
- Protein: 45
- Cholesterol: 120
Keywords: Hähnchen, Brokkoli, Pasta, Sahnesoße, schnelles Abendessen