Description
Ein einfaches Gericht mit zartem Hähnchen in einer cremigen Kräutersoße, serviert mit gekochten Kartoffeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Kartoffeln
Instructions
- Schälen Sie die Zwiebel und würfeln Sie sie fein.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen darin goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Braten Sie die Zwiebelwürfel in derselben Pfanne glasig an.
- Gießen Sie die Brühe und die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße kurz aufkochen.
- Fügen Sie die gebratenen Hähnchenstreifen wieder hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
- Waschen und schälen Sie die Kartoffeln. Kochen Sie sie in Salzwasser gar.
- Hacken Sie die frischen Kräuter und rühren Sie sie unter die Soße. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie das Hähnchengeschnetzelte mit den Salzkartoffeln.
Notes
- Sie können auch Tiefkühlkräuter verwenden, wenn Sie keine frischen zur Hand haben.
- Für eine leichtere Soße können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchengeschnetzeltes, Kräuterrahmsoße, Kartoffeln, einfaches Abendessen, Geflügel