Description
Klassische Lasagne al Forno mit Bolognese-Sauce und Béchamel.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800g gehackte Tomaten
- 150ml Rotwein
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- 250g Lasagneplatten
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 100g geriebener Parmesan
- 100g geriebener Mozzarella
Instructions
- Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl an.
- Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig.
- Gießen Sie den Rotwein an und lassen Sie ihn einkochen.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und Oregano hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, rühren Sie das Mehl ein und braten Sie es kurz an.
- Gießen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schichten Sie die Lasagne: Bolognese, Lasagneplatten, Béchamel, Parmesan. Wiederholen Sie die Schichten.
- Beenden Sie mit Béchamel und Mozzarella.
- Backen Sie die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-40 Minuten.
Notes
- Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
- Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum hinzufügen.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Lasagne, al Forno, Bolognese, Béchamel, italienisch, Auflauf