Description
Ein herzhafter und wärmender Eintopf mit Linsen und Gemüse, perfekt für kalte Herbsttage.
Ingredients
Scale
- 250g braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin andünsten.
- Linsen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.
- Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Lorbeerblatt und Thymianzweig entfernen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Sie können auch Speckwürfel hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
- Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 15g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Linseneintopf, Herbst, Suppe, Eintopf, Gemüse, vegetarisch