Description
Ein schnelles und proteinreiches Frühstück oder eine leichte Mahlzeit mit frischen Kräutern und Hüttenkäse.
Ingredients
Scale
- 3 große Eier
- 50 g Hüttenkäse (Körniger Frischkäse)
- 1 EL Milch oder Wasser
- 1 TL frische Schnittlauchröllchen
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Butter oder Öl
Instructions
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf. Fügen Sie Milch oder Wasser, Salz und Pfeffer hinzu. Verquirlen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne. Lassen Sie die Ränder leicht stocken.
- Schieben Sie die gestockte Eiermasse vorsichtig mit einem Pfannenwender zur Mitte, sodass die noch flüssige Masse darunter laufen kann. Wiederholen Sie dies, bis das Ei fast vollständig gestockt ist, aber noch leicht feucht.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den Hüttenkäse und die frischen Kräuter unter.
- Servieren Sie das Rührei sofort.
Notes
- Sie können andere Kräuter wie Schnittlauch oder Kerbel verwenden.
- Für eine noch cremigere Konsistenz, verwenden Sie Vollmilch anstelle von Wasser.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 450
Keywords: Rührei, Proteinreich, Hüttenkäse, Frühstück, Schnelles Rezept, Kräuter