Description
Einfache und leckere Himbeer-Cheesecake-Bars, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- 500g Frischkäse, zimmerwarm
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g Himbeermarmelade
Instructions
- Zerbröseln Sie die Butterkekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform (ca. 20×20 cm).
- Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker cremig.
- Rühren Sie die Eier einzeln ein, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Gießen Sie die Frischkäsemasse auf den Keksboden.
- Verteilen Sie die Himbeermarmelade löffelweise auf der Frischkäsemasse. Ziehen Sie mit einem Zahnstocher Muster.
- Backen Sie die Bars bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Lassen Sie die Bars vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
- Für eine intensivere Himbeernote können Sie frische Himbeeren unter die Marmelade mischen.
- Die Bars schmecken am besten gut gekühlt.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bar
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Himbeer-Cheesecake-Bars, Himbeerkuchen, Cheesecake, Dessert, Backen, Einfach, Schnell