Description
Ein einfaches Rezept für eine Torte mit Himbeeren und Pistazien.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Pistazien
- 50 ml Milch
- 200 g frische Himbeeren
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (24 cm) ein.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gut unter.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse. Rühren Sie nur kurz, bis alles verbunden ist.
- Heben Sie die gemahlenen Pistazien unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie die Himbeeren gleichmäßig darauf.
- Backen Sie die Torte für etwa 40 bis 45 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Sie können gefrorene Himbeeren verwenden, diese aber vorher leicht antauen lassen.
- Für eine intensivere Pistaziennote können Sie einen Esslöffel Pistazienpaste zum Teig geben.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 90
Keywords: Himbeer-Pistazien-Torte, Pistazienkuchen, Himbeerkuchen, einfaches Backen, Obstkuchen