Description
Ein einfaches Rezept für cremige Nudeln mit Käse und Lauch.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 Stangen Lauch
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Waschen und schneiden Sie den Lauch in feine Ringe.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne. Geben Sie den Lauch hinzu und dünsten Sie ihn bei mittlerer Hitze weich.
- Gießen Sie Sahne und Milch hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
- Geben Sie die abgetropften Nudeln zur Sauce und vermischen Sie alles gut. Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Sie können geräucherten Käse für ein intensiveres Aroma verwenden.
- Fügen Sie etwas Kochwasser der Nudeln hinzu, falls die Sauce zu dick wird.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 90
Keywords: Käse-Lauch-Nudeln, Nudelgericht, einfache Pasta, Lauch, Käsesauce