Description
Eine einfache und sättigende Suppe mit Hackfleisch, Lauch und Schmelzkäse.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse (natur)
- 100 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Putzen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in feine Ringe. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Geben Sie die Zwiebelwürfel hinzu und dünsten Sie sie kurz mit.
- Fügen Sie den geschnittenen Lauch hinzu und lassen Sie ihn kurz zusammenfallen.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe an und lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten köcheln.
- Reduzieren Sie die Hitze. Geben Sie den Schmelzkäse stückweise unter Rühren hinzu, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Rühren Sie die Sahne ein. Würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack.
- Erhitzen Sie die Suppe noch einmal kurz, aber lassen Sie sie nicht mehr kochen.
Notes
- Sie können auch eine andere Käsesorte wie Frischkäse verwenden, falls gewünscht.
- Für eine schärfere Note fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu.
- Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 850
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Käse-Lauch-Suppe, Hackfleischsuppe, Lauchsuppe, einfache Suppe, deftig