Description
Ein einfaches Rezept für saftige Schnitzel in einer cremigen Käse-Sahne-Soße, fertig im Ofen gebacken.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (ca. 150g pro Stück)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 2 EL Öl
- 200ml Schlagsahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Senf
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Tupfen Sie die Schnitzel trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie drei flache Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Semmelbröseln.
- Wenden Sie jedes Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die panierten Schnitzel von beiden Seiten kurz an, bis sie goldbraun sind.
- Legen Sie die Schnitzel in eine Auflaufform.
- Mischen Sie in einer Schüssel die Sahne, Gemüsebrühe und den Senf. Gießen Sie diese Mischung über die Schnitzel.
- Bestreuen Sie alles großzügig mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie die Schnitzel im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Soße blubbert.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie über das fertige Gericht streuen.
- Als Beilage passen Reis oder Salzkartoffeln gut dazu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Soße
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 650
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 42
- Cholesterol: 120
Keywords: Käse-Sahne-Schnitzel, Ofengericht, Paniertes Fleisch, Schnitzel überbacken, Einfaches Abendessen