Description
Ein cremiger Käsekuchen mit einer süßen Karamellschicht.
Ingredients
Scale
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- 1kg Quark
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- 200g Zucker für Karamell
- 50ml Wasser für Karamell
- 100ml Sahne für Karamell
Instructions
- Zerbrösele die Butterkekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung als Boden in eine gefettete Springform.
- Verrühre Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronenschale zu einer glatten Masse.
- Gieße die Quarkmasse auf den Keksboden.
- Backe den Käsekuchen bei 175°C für 60 Minuten.
- Lasse den Kuchen abkühlen.
- Erhitze 200g Zucker mit 50ml Wasser in einem Topf, bis ein goldbrauner Karamell entsteht.
- Rühre vorsichtig 100ml Sahne ein.
- Verteile die Karamellhaube auf dem abgekühlten Käsekuchen.
Notes
- Stelle sicher, dass der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du die Karamellhaube aufträgst.
- Sei vorsichtig beim Zubereiten des Karamells, es ist sehr heiß.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Käsekuchen, Karamell, Dessert, Backen, Quark