Description
Ein saftiger Kuchen mit dem Geschmack von Kakis und Orangen, abgerundet mit einer süßen Glasur.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 120g Butter, weich
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 reife Kakis, püriert
- 120ml Buttermilch
- Abrieb einer Orange
- Für die Glasur: 150g Puderzucker, 2-3 Esslöffel Orangensaft
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform ein.
- Mische Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel.
- Schlage Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Füge das Kaki-Püree, die Buttermilch und den Orangenabrieb hinzu und verrühre alles.
- Gib nun abwechselnd die Mehlmischung und die flüssigen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt und vollständig auskühlen lässt.
- Für die Glasur den Puderzucker mit dem Orangensaft glatt rühren und über den ausgekühlten Kuchen träufeln.
Notes
- Verwende reife Kakis für den besten Geschmack.
- Du kannst auch gehackte Nüsse hinzufügen.
- Stelle sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du die Glasur aufträgst.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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