Description
Ein einfaches Rezept für den beliebten deutschen Schokoladenkuchen ohne Backen.
Ingredients
Scale
- 250 g Zartbitterschokolade
- 200 g Kokosfett
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 100 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 200 g Butterkekse
Instructions
- Schokolade und Kokosfett in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Gelegentlich umrühren.
- Zucker, Vanillezucker und Salz zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Den abgekühlten Kaffee langsam einrühren.
- Die Butterkekse grob zerbrechen (nicht zu fein).
- Die zerbrochenen Kekse vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen.
- Die Form fest verschließen und den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Folie entfernen und den Kuchen in Scheiben schneiden.
Notes
- Sie können einen Teil des Kaffees durch Rum ersetzen, wenn Sie möchten.
- Für eine glänzende Oberfläche können Sie den Kuchen nach dem Erkalten mit etwas geschmolzener Schokolade überziehen.
- Lagern Sie den fertigen Kuchen immer im Kühlschrank.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 100
- Fat: 25
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: Kalter Hund, Schokoladenkuchen, ohne Backen, Kekskuchen, Kokosfett, Zartbitter