Description
Ein einfacher Riegel mit Karamell, Popcorn und Schokolade.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 100 ml heller Sirup
- 1 Dose (397 g) gezuckerte Kondensmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Popcorn, luftgepufft
- 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 50 g Kokosfett
Instructions
- Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Geben Sie Butter, braunen Zucker, Sirup und Kondensmilch in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Zucker gelöst ist.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 5 Minuten sprudelnd kochen, ohne zu rühren.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie Vanilleextrakt und Salz ein.
- Geben Sie das Popcorn in eine große Schüssel. Gießen Sie die heiße Karamellmischung über das Popcorn und mischen Sie alles vorsichtig, bis das Popcorn gleichmäßig bedeckt ist.
- Drücken Sie die Popcornmischung fest in die vorbereitete Form. Lassen Sie die Masse 30 Minuten abkühlen.
- Schmelzen Sie die gehackte Schokolade zusammen mit dem Kokosfett über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis die Schokolade glatt ist.
- Verteilen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über der abgekühlten Karamell-Popcorn-Masse.
- Stellen Sie die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
- Nehmen Sie den Riegel aus der Form und schneiden Sie ihn in Quadrate oder Riegel.
Notes
- Sie können auch Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden.
- Achten Sie darauf, dass das Karamell nicht zu lange kocht, sonst wird es zu hart.
- Lagern Sie die fertigen Riegel luftdicht verpackt bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Süßspeise
- Method: Kochen und Kühlen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 120
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
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