Description
Ein einfacher und sättigender Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel Sahne, Milch und Eier. Würzen Sie die Mischung leicht mit Salz und Pfeffer.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein. Schichten Sie abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleischmasse in die Form.
- Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über den Auflauf.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 45 Minuten.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse und backen Sie ihn weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Lauch oder Karotten hinzufügen.
- Wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen, verwenden Sie weniger Milch.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 120
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