Description
Ein einfacher und sättigender Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und geben Sie sie zum Hackfleisch, bis sie glasig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mischen Sie in einer Schüssel Sahne, Milch und Eier. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein. Schichten Sie abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleischmischung in die Form.
- Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über den Auflauf.
- Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 45 bis 50 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können auch eine Knoblauchzehe zum Hackfleisch hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie eine Schicht angebratene Pilze einfügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 120
Keywords: Kartoffelauflauf, Hackfleisch, Auflauf, Hausfrauenart, Kartoffeln, Käse