Description
Ein einfacher und sättigender Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl oder Butter zum Einfetten
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es krümelig ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel Sahne, Milch und Eier. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Geben Sie die Kartoffelscheiben abwechselnd mit der Hackfleischmischung in die gefettete Auflaufform.
- Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln und das Fleisch.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 45 bis 55 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können dem Auflauf auch anderes Gemüse wie Lauch oder Karotten hinzufügen.
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Paprikapulver zum Hackfleisch geben.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 120
Keywords: Kartoffelauflauf, Hausfrauenart, Hackfleisch, Auflauf, Kartoffelgericht