Description
Ein einfacher Auflauf mit Kartoffeln, Hackfleisch und einer cremigen Sahnesauce.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform ein.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate das Hackfleisch krümelig an.
- Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Füge sie zum Hackfleisch und brate sie kurz mit. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
- Mische in einer Schüssel Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss.
- Schichte abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleischmischung in die Auflaufform. Gieße die Sahne-Milch-Mischung darüber.
- Backe den Auflauf für etwa 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.
- Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse und backe ihn weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Du kannst auch eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch verwenden.
- Füge optional etwas geriebenen Käse zwischen die Schichten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 120
Keywords: Kartoffelauflauf, Hackfleisch, Sahne, Auflauf, Kartoffeln, Hauptgericht