Description
Ein einfacher Auflauf mit Kartoffeln, Hähnchen und cremiger Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln, festkochend
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenfleisch an, bis es leicht gebräunt ist. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne.
- Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne kurz an.
- Gießen Sie Sahne und Milch hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein. Schichten Sie abwechselnd Kartoffelscheiben und das angebratene Hähnchen in die Form.
- Gießen Sie die Rahmsauce gleichmäßig über die Kartoffeln und das Hähnchen.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 45 bis 55 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können dem Auflauf weiteres Gemüse wie Brokkoli oder Lauch hinzufügen.
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: Kartoffelauflauf, Hähnchen, Rahmsauce, Auflauf, Käse, Kartoffeln