Description
Cremiger Kartoffelbrei, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz
- Muskatnuss
- 100 g Röstzwiebeln
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser weich.
- Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz ausdampfen.
- Drücken Sie die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder zerstampfen Sie sie fein.
- Erhitzen Sie die Milch und die Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
- Geben Sie die Milch-Butter-Mischung zu den Kartoffeln und rühren Sie alles zu einem glatten Brei.
- Schmecken Sie den Kartoffelbrei mit Salz und Muskatnuss ab.
- Servieren Sie den Kartoffelbrei und bestreuen Sie ihn großzügig mit Röstzwiebeln.
Notes
- Verwenden Sie für einen besonders cremigen Kartoffelbrei mehlig kochende Kartoffeln.
- Sie können die Röstzwiebeln auch selbst herstellen, indem Sie Zwiebelringe in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Beilage, einfach, schnell, vegetarisch