Description
Ein cremiges Kartoffelgratin mit Lauch und Käse, einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 2 Stangen Lauch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Butter für die Form
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche den Lauch gründlich und schneide ihn in feine Ringe.
- Schichte die Kartoffelscheiben und Lauchringe abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform.
- Vermische Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel.
- Gieße die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln und den Lauch.
- Streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten, bis die Kartoffeln gar und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Lasse das Gratin vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Notes
- Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, je nach Geschmack.
- Für eine extra cremige Konsistenz kannst du etwas Schmand hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen gut als Garnitur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 70
Keywords: Kartoffelgratin, Lauch, Käse, Auflauf, vegetarisch, Beilage, Hauptgericht