Description
Ein einfaches Gericht mit cremigen Kartoffelpüree, saftigen Hackbällchen und einer würzigen Tomatenrahmsoße.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Muskatnuss zum Würzen
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Öl zum Braten
- 400 g passierte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer und Oregano zum Würzen
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser weich.
- Während die Kartoffeln kochen, mischen Sie das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und der gewürfelten Zwiebel. Formen Sie kleine Hackbällchen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
- Geben Sie die passierten Tomaten in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu. Lassen Sie die Soße kurz köcheln.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße bei geringer Hitze etwas eindicken. Legen Sie die Hackbällchen zurück in die Soße und lassen Sie sie darin ziehen.
- Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab. Fügen Sie Milch und Butter hinzu und zerstampfen Sie alles zu einem feinen Püree. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren Sie das Kartoffelpüree mit den Hackbällchen und der Tomatenrahmsoße.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie über das fertige Gericht streuen.
- Wenn die Soße zu dick wird, geben Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 12
- Sodium: 600
- Fat: 38
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: Kartoffelpüree, Hackbällchen, Tomatenrahmsoße, einfaches Abendessen, Kartoffelgericht