Description
Ein einfaches Gericht mit cremigem Kartoffelpüree, gewürztem Rinderhackfleisch und einer pfeffrigen Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Salz nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser weich.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Zwiebel an, bis es glasig ist.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig und braun. Würzen Sie es mit Salz.
- Gießen Sie die Sahne und die Brühe über das Hackfleisch. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln.
- Fügen Sie den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schmecken Sie die Sauce mit Salz ab. Lassen Sie sie leicht eindicken.
- Gießen Sie die Kartoffeln ab und zerstampfen Sie sie mit der Butter und der Milch zu einem feinen Püree. Würzen Sie das Püree mit Salz und Muskatnuss.
- Servieren Sie das Kartoffelpüree mit dem Rinderhack in Pfefferrahm.
Notes
- Für eine intensivere Pfeffernote können Sie grob zerstoßenen Pfeffer verwenden.
- Sie können einen Schuss Weißwein zur Sauce hinzufügen, bevor Sie die Brühe eingießen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Kartoffelpüree, Rinderhack, Pfefferrahm, Hackfleischgericht, einfaches Abendessen