Description
Herzhafte Käsespätzle mit knusprigen Röstzwiebeln und einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500g Spätzle
- 250g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Bergkäse)
- 2 große Zwiebeln
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
- Braten Sie die Zwiebelringe in etwas Öl oder Butter goldbraun und knusprig an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Kochen Sie die Spätzle nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser. Gießen Sie sie ab.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne. Geben Sie die abgetropften Spätzle hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Gießen Sie Sahne und Milch über die Spätzle.
- Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn unter Rühren schmelzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Käsespätzle mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.
- Servieren Sie die Käsespätzle sofort, bestreut mit den Röstzwiebeln.
Notes
- Verwenden Sie verschiedene Käsesorten für einen intensiveren Geschmack.
- Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie passen gut als Garnitur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Käsespätzle, Röstzwiebeln, Spätzle, Käsesauce, vegetarisch, Hausmannskost