Description
Ein einfaches Rezept für Kasseler mit cremigen Rahmkohlrabi.
Ingredients
Scale
- 400 g Kasseler (gepökelt und geräuchert)
- 2 große Kohlrabi
- 250 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Schälen Sie den Kohlrabi und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben oder Würfel.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und dünsten Sie den Kohlrabi kurz an.
- Bestäuben Sie den Kohlrabi mit dem Mehl und rühren Sie kurz um.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Kohlrabi weich ist.
- Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Braten Sie den Kasseler in einer separaten Pfanne kurz an oder erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle.
- Servieren Sie den Kasseler zusammen mit dem Rahmkohlrabi.
Notes
- Sie können den Kasseler auch direkt in der Kohlrabisoße ziehen lassen, wenn Sie ihn nicht vorher anbraten möchten.
- Für eine leichtere Variante verwenden Sie Kochsahne oder Milch statt normaler Sahne.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 1200
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Kasseler, Rahmkohlrabi, Kohlrabi, deftig, Hauptspeise, traditionell