Description
Ein einfaches und herzhaftes Kebab-Rezept im Stil eines Bauernkebabs.
Ingredients
Scale
- 500 g Lamm- oder Rindfleisch (gewürfelt)
- 2 große Zwiebeln (gehackt)
- 3 Tomaten (gewürfelt)
- 2 grüne Paprika (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Brate das Fleisch an, bis es von allen Seiten braun ist. Nimm das Fleisch heraus und stelle es beiseite.
- Gib die gehackten Zwiebeln in die Pfanne und brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute mit.
- Gib das Fleisch zurück in die Pfanne.
- Füge die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzu.
- Würze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
- Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf und lasse den Kebab etwa 45 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist. Rühre gelegentlich um.
- Serviere den Kebab heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst das Gericht mit Reis oder Fladenbrot servieren.
- Für eine intensivere Farbe kannst du etwas Tomatenmark hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 45
- Cholesterol: 110
Keywords: Köylü Kebab, Bauernkebab, Lamm, Rindfleisch, Eintopf, türkisch