Description
Ein einfaches Rezept für Hackfleischbällchen in einer cremigen Tomatensoße.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
Instructions
- Mischen Sie das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Kneten Sie alles gut durch.
- Formen Sie kleine Bällchen (Köfte) aus der Masse.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Köfte von allen Seiten an, bis sie braun sind. Nehmen Sie die Köfte aus der Pfanne.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie die Soße kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um.
- Legen Sie die angebratenen Köfte zurück in die Soße. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Köfte gar sind.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Köfte heiß.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Servieren Sie dieses Gericht mit Reis oder Nudeln.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Türkisch/International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 150
Keywords: Köfte, Hackbällchen, Tomatensoße, Sahnesoße, Hauptgericht, türkisch