Description
Ein einfaches Rezept für ein würziges Köfte-Sandwich mit Fladenbrot.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Fladenbrote
- Frischer Salat (z.B. Eisberg oder Römersalat)
- Tomatenscheiben
- Joghurt-Soße (Naturjoghurt, Knoblauch, Zitrone, Salz)
Instructions
- Mischen Sie das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
- Formen Sie die Mischung zu kleinen, länglichen Frikadellen (Köfte).
- Braten Sie die Köfte in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart und von allen Seiten braun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Während die Köfte braten, bereiten Sie die Joghurt-Soße: Mischen Sie Joghurt mit gehacktem Knoblauch, einem Spritzer Zitronensaft und Salz.
- Erhitzen Sie die Fladenbrote kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen, bis sie weich sind.
- Schneiden Sie die Fladenbrote seitlich auf, um eine Tasche zu bilden.
- Füllen Sie jedes Brot mit Salat, Tomatenscheiben und den gebratenen Köfte.
- Beträufeln Sie den Inhalt großzügig mit der Joghurt-Soße.
Notes
- Sie können die Köfte auch grillen, wenn Sie einen Grill zur Verfügung haben.
- Fügen Sie frische Petersilie zur Hackfleischmischung hinzu für mehr Geschmack.
- Verwenden Sie scharfen türkischen Joghurt für die Soße, falls verfügbar.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Köfte, Fladenbrot, Sandwich, Türkisch, Hackfleisch, Rezept