Description
Ein einfaches Rezept für eine koreanisch inspirierte Bowl mit gewürztem Rinderhackfleisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 TL Gochugaru (koreanische Chiliflocken, optional)
- 4 Tassen gekochter Reis
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Spinat
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Gochugaru.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es an, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
- Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hackfleisch und kochen Sie es unter Rühren für 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt.
- Garen Sie die Karottenstreifen kurz in kochendem Wasser oder dünsten Sie sie leicht an, bis sie bissfest sind. Blanchieren Sie den Spinat kurz und drücken Sie das Wasser aus.
- Verteilen Sie den gekochten Reis auf vier Schüsseln.
- Geben Sie das gewürzte Hackfleisch, die Karotten und den Spinat auf den Reis.
- Garnieren Sie jede Bowl mit Frühlingszwiebelringen und Sesamsamen. Servieren Sie sie sofort.
Notes
- Sie können anderes Gemüse nach Wunsch hinzufügen, wie z.B. Kimchi oder sautierte Pilze.
- Für eine schärfere Note erhöhen Sie die Menge an Gochugaru.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
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