Description
Ein einfacher Wrap mit mariniertem koreanischem Rindfleisch.
Ingredients
Scale
- 500 g dünn geschnittenes Rindfleisch (z.B. Flanke)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 8 große Salatblätter (z.B. Römersalat)
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
- Gerösteter Sesam zum Garnieren
Instructions
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, braunem Zucker, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Gochujang vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist. Etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Während das Fleisch brät, die Karotten- und Gurkenstreifen vorbereiten.
- Jedes Salatblatt als Wrap verwenden.
- Eine Portion des gegarten Rindfleischs in die Mitte jedes Salatblattes legen.
- Mit Karotten- und Gurkenstreifen belegen.
- Mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.
- Den Wrap fest zusammenfalten und sofort servieren.
Notes
- Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie mehr oder weniger Gochujang verwenden.
- Für eine schnellere Marinierzeit können Sie das Fleisch 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Koreanisches Rindfleisch, Rindfleisch-Wrap, Salat-Wrap, Gochujang, schnelles Abendessen