Description
Ein einfacher Auflauf mit griechischer Kritharaki-Nudeln und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 400 g Kritharaki-Nudeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 150 ml Fleischbrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Kefalotyri oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die gehackte Zwiebel darin an, bis sie weich ist.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine Minute mit.
- Geben Sie die gehackten Tomaten, die Brühe und den Oregano hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Kritharaki-Nudeln zur Hackfleischsoße und vermischen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Mischung in eine Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 30 bis 35 Minuten, bis die Nudeln gar sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie für eine frische Note hinzufügen.
- Wenn der Auflauf zu trocken wird, geben Sie vor dem Backen etwas mehr Brühe hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 7
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Kritharaki, Auflauf, Hackfleisch, griechisch, Nudelauflauf, Ofengericht