Description
Eine einfache und schnelle Pfannengericht mit Kritharaki-Nudeln und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Kritharaki-Nudeln (Orzo)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g geriebener Käse (z.B. Feta oder Parmesan)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hackfleisch an, bis es braun ist. Zerdrücke es dabei mit einem Kochlöffel.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
- Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit.
- Rühre die Kritharaki-Nudeln unter.
- Gieße die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Wasser hinzu. Würze mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze, lege einen Deckel auf und lasse es köcheln, bis die Nudeln fast gar sind und die Flüssigkeit aufgenommen haben (ca. 12-15 Minuten). Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Nimm die Pfanne vom Herd. Lasse das Gericht zugedeckt 5 Minuten ruhen.
- Serviere es direkt aus der Pfanne, optional mit geriebenem Käse bestreut.
Notes
- Du kannst auch eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch verwenden.
- Frische Kräuter wie Petersilie passen gut als Garnitur.
- Wenn das Gericht zu trocken wird, füge etwas mehr Brühe hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Kritharaki, Hackfleisch, Orzo, Pfannengericht, Griechisch, Schnell, Einfach