Description
Ein einfaches Gericht mit Kritharaki-Nudeln und Hackfleisch in einer Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 250 g Kritharaki-Nudeln (Orzo)
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g geriebener Käse zum Bestreuen
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hackfleisch an, bis es braun ist. Zerdrücke es dabei mit einem Kochlöffel.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
- Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute mit.
- Rühre die Kritharaki-Nudeln und den Oregano unter.
- Gieße die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Wasser hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze, lege einen Deckel auf und lasse es 15-20 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Falls du Käse verwendest, streue ihn in den letzten 2 Minuten darüber und lasse ihn schmelzen.
- Serviere die Pfanne heiß.
Notes
- Du kannst auch Rinder- oder Putenhackfleisch verwenden.
- Füge eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
- Frische Petersilie passt gut als Garnitur.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Kritharaki, Hackfleisch, Orzo, Pfannengericht, Tomatensauce, schnelles Abendessen