Description
Ein einfaches und schnelles Gericht mit Lachs, cremiger Dill-Sahne-Sauce und Salzkartoffeln.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (ca. 150g pro Stück)
- 500g kleine Kartoffeln
- 1 Bund frischer Dill
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser gar.
- Während die Kartoffeln kochen, waschen und trocknen Sie die Lachsfilets. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Lachsfilets von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
- Geben Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Waschen Sie den Dill, hacken Sie ihn fein und geben Sie ihn zur Sauce. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab.
- Geben Sie die Lachsfilets zurück in die Sauce und lassen Sie sie kurz ziehen.
- Servieren Sie den Lachs mit der Dill-Sahne-Sauce und den Salzkartoffeln.
Notes
- Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie zur Sauce hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 120
Keywords: Lachs, Dill, Sahne, Kartoffeln, Fisch, Hauptgericht, einfach, schnell