Description
Ein schnelles Gericht mit Steakstreifen, Gemüse und mediterranen Aromen.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindersteak (z.B. Hüftsteak), in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Würzen Sie die Steakstreifen mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Steakstreifen portionsweise an, bis sie von allen Seiten braun sind. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne und braten Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Oregano und Thymian hinzu und braten Sie alles eine weitere Minute.
- Geben Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Geben Sie das angebratene Steak zurück in die Pfanne.
- Beträufeln Sie alles mit Zitronensaft und schmecken Sie mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab, falls nötig.
- Vermischen Sie alles gut und servieren Sie die Pfanne sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Oliven hinzufügen.
- Servieren Sie die Pfanne mit Reis, Couscous oder frischem Brot.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 45
- Cholesterol: 140
Keywords: Steakpfanne, Mediterran, Rindfleisch, Paprika, Tomaten, schnelles Abendessen