Description
Ein einfacher und schmackhafter Auflauf mit Kartoffeln, Oliven und Feta, inspiriert von mediterranen Aromen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 200 g schwarze Oliven, entsteint
- 200 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Halbiere die Oliven und zerbröckle den Feta.
- Schäle und würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.
- Gib die Kartoffelscheiben, Oliven, Feta, Zwiebel und Knoblauch in eine große Schüssel.
- Mische die Gemüsebrühe, Olivenöl und Oregano.
- Gieße die Flüssigkeit über die Kartoffelmischung und würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut.
- Gib die Mischung in eine Auflaufform.
- Backe den Auflauf für 40-50 Minuten, bis die Kartoffeln gar und goldbraun sind.
Notes
- Du kannst auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Serviere den Auflauf heiß als Hauptgericht oder Beilage.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 23g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Kartoffelauflauf, Feta, Oliven, mediterran, vegetarisch, Auflauf, Ofengericht